黑鱼主要分布于长江水系的江河、湖泊、水库、池塘中。黑鱼肉嫩味美，营养丰富，有祛瘀生新和滋补调养等功效，为淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称。

黑鱼是典型的肉食性凶猛鱼类，常潜伏水草中捕食鱼虾，体重500克的黑鱼，能吞食100～150克的其他鱼类。

该鱼，个体大，生长快，适应能力强，耐低氧等特点。人工养殖，当年繁殖的鱼苗养到年低，一般体重500克以上，可达商品规格上市。黑鱼既可在池塘与家鱼混养，也可池塘专养，亩产高达5000斤以上，还适宜网箱养殖，每平方米产量可达40斤（折合亩产2.66万斤）。

黑鱼用于食用，其骨刺少，可食率为63%。在烹调上，黑鱼肉质爽滑，适于炒鱼片、炒鱼鳞、打边炉；用黑鱼烹调的“财鱼片”更是誉满天下的美味佳肴。

用于医药方面，黑鱼具有去淤生新和滋补的功效。外科手术或创伤后食用黑鱼，有生肌补血、收敛、促进伤口愈合的作用。体弱病人、产妇和儿童常食黑鱼有益健康。